Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Amras. C’est une boisson à base de mangue très appréciée en Inde. C’est une boisson d’été.
Pour faire cette boisson indienne, il faut :
- 1 mangue coupée en dés
- 35cl de lait
- 30g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
- 1 cuillère à soupe d’eau de rose
- quelques brins de safran
Faire griller les amandes dans une poêle chaude. Quand elles sont dorées, les sortir et les laisser refroidir.
Dans la même poêle chaude, mettre le safran et le faire griller quelques secondes.
Réduire le safran en poudre à l’aide d’un mortier et d’un pilon. Ajouter un peu de sucre pour mieux écraser le safran.
Réduire la mangue en pulpe à l’aide d’un mixer. Ajouter le sucre et le safran et mixer à nouveau.
Ajouter le lait et l’eau de rose et mixer une dernière fois. Mettre la préparation au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Verser dans un verre et décorer avec les amandes.
Il faut boire le Amras bien frais. A votre santé !
SUCCULENT testée en Malaisie et approuvée
Vous êtes en voyage Poucinette ? En vacances ?
Délicieux , plein de vitamines…très bonne idée !! Merci !!
Avec plaisir 🙂
Mmmmm….ça donne envie de le déguster.
Merci 🙂
Bonjour,
Hummm ! une recette qui a l’air délicieuse. Je connaissais le “lassi” à la mangue et je vais découvrir celle-ci. Merci de votre partage
Avec plaisir 🙂
hummmmm, ou trouve-tu l’eau de rose, dans quel rayon ????merci
On trouve de l’eau de rose dans les boutiques indiennes ou les magasins asiatiques …ou dans ma boutique indienne en ligne : https://pankaj-boutique.com
merci ,je vais donc chercher,bonne journée
Super votre blog, merci 🙂 J’aime bien parce que vos recettes sont subtiles, mais ça reste facile… des petits détails qui font la différence, comme ici le safran, et l’eau de rose… Vos partages sont frais, je me sens motivée à me mettre aux fourneaux alors que je suis une cuisinière minimaliste…. mais là j’ai des invités, qui me réclament des lentilles… une des seule recette que je connaisse, du coup je vais pouvoir les agrémenter avec vos propositions! :-)<3
Merci pour ce commentaire très agréable à lire 😉 Et je suis contente que le blog vous plaise !