Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un gratin Domino aux pommes de terre.
Pour faire cette recette végétarienne, il faut :
- 2 Kg de pommes de terre
- 3 gousses d’ail (15 g)
- 3 feuilles de laurier
- 2 brins de thym
- 20 g de beurre
- 25 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 1/4 de cuillère à café de poivre moulu
- du sel
Hacher l’ail.
Porter à ébullition le lait avec le laurier, le thym et l’ail et mélanger. Quand le lait bout, arrêter la cuisson.
Ajouter la crème, 1 cuillère à café de sel et le poivre. Mélanger puis réserver.
Beurrer un plat à gratin (21 x 30 cm) avec du beurre fondu.
Eplucher les pommes de terre.
Les passer une à une à la mandoline pour obtenir des tranches d’environ 2 mm et disposer directement dans le plat à gratin à la manière d’un jeu de dominos.
Cuire au four préchauffer à 200° C pendant 40 mn.
Sortir du four et badigeonner avec le beurre fondu. Poursuivre la cuisson pendant encore 10 mn.
Bon appétit !
