Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des pains indiens Idlis rapides à base de semoule ou Rava idli.
Pour faire cette recette indienne, il faut :
- 200 g de semoule de blé fine
- 100 g de yaourt
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 citron
- de l’eau
- de l’huile
- du sel
Presser le 1/2 citron.
Mettre la semoule dans un saladier. Ajouter la levure en la tamisant, puis le yaourt et 15 cl d’eau petit à petit. Mélanger pour obtenir une pâte, sans trop la travailler.
Ajouter 1 cuillère à café de sel et mélanger.
Pour la cuisson à la vapeur, porter à ébullition un peu d’eau dans une grande casserole.
Badigeonner les moules à idli avec un peu d’huile.
Incorporer le jus de citron dans la pâte. Mélanger pour obtenir une pâte moelleuse, ajuster l’eau si nécessaire.
Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule, puis les mettre dans la casserole. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 8 minutes.
Démouler et servir les idlis bien chauds avec un Sambhar.
Bon appétit !
Bonjour peut on réaliser avec une semoulecde blé ou de mais ? Par avance merci
Merci pour cette recette. Peut on la faire avec une semoule sans gluten s il vous plaît? Bravo pour toutes vos delicieuses recettes partagées
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