Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de vinaigrette de basilic pour accompagner une belle salade de tomates.
Pour faire cette recette, il faut :
- 1 kg de tomates tricolores
- quelques billes de mozzarella
- 30 g de feuilles de basilic
- 1/2 d’oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 8 cl d’huile d’olive
- du sel
- du poivre
Enlever les pédoncules des tomates et les couper en tranches. Couper 1/4 de l’oignon rouge en lamelles et l’ajouter aux tomates.
Pour la vinaigrette :
Dans un bol mixeur, ajouter le basilic, l’autre 1/4 d’oignon rouge, l’ail, le vinaigre, 3/4 de cuillère à café de sel et l’huile. Mixer le tout pour obtenir une texture homogène.
Dans un plat, disposer les tomates et l’oignon, parsemer avec la mozzarella et décorer avec quelques feuilles de basilic. Saler et poivrer généreusement. Assaisonner avec la vinaigrette avant de servir.
Bon appétit !
Merci pour cette recette recette.
Merci pour vos recette toujours magnifiques je voulais savoir a la place du vinaigre de vin on peut mettre vinaigre blanc ou du citron j’adore tous vos recettes elle sont facile a faire continuer comme ça vous êtes super???????? zina
Magnifique et je vais la faire rapidement car cela doit être très bon !!