Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Patties végétariens. Ce sont des chaussons fourrés aux légumes.
Pour cette recette végétarienne il faut :
- 300g de légumes mélangés (1 pomme de terre et 1 carotte coupées en petits dés, petits pois, un peu de chou)
- 1 pâte feuilletée
- 1 petit oignon coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates avec un peu d’eau
- 1 gousse d’ail et un peu de gingembre pilés avec un peu d’eau
- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- de l’eau
- de l’huile
- du sel à votre goût
Chauffer un peu d’huile dans une poêle. Quand l’huile est chaude, mettre l’oignon.
Quand l’oignon est roussi, mettre les épices : le paprika, le curcuma, le curry et l’ail et le gingembre et mélanger.
Ajouter le concentré de tomate et mélanger. Mettre les légumes et bien mélanger.
Mettre le sel, une cuillère à soupe d’eau, couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
Ajouter les feuilles de coriandre et mélanger. Laisser refroidir la farce.
Préchauffer le four à 220°.
Découper des ronds dans la pâte à l’aide d’un bol et d’un couteau.
Prendre un rond et y déposer la farce. Plier en deux et fermer le côté en écrasant avec une fourchette.
Mettre les patties au four pendant 12 minutes et ils sont prêts !
Mangez-les avec du ketchup ou de la sauce de tamarin. Bon appétit !
bonjour ça à l’air trop bon et appétissant je vais l’essayer, moi je le fais mais avec du poivron oeufs durs et olives noires.
bonne continuation.
En effet, on peut adapter la farce du patty à son goût 🙂
Bonsoir,
Ta recette est parfaite, des ingédients simples et avec des épices, un résultat de chaussons goûteux. Tout ce que j’aime, et le petit + recette light, que demander de plus!!!!!!!
Merci pour le partage.
Je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année.
BizzzzzzzzzzzNIKI.
Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année !
Merci pour le Relais. C’est une très sympathique initiative et j’y participe avec grand plaisir! Je viens de faire aussi un relais sur mon dernier texte.
je viens de tomber par hasard sur votre site il est vraiment très instructif j’ai noté pas mal de recettes à tester, avec la vidéo c’est extra, j’ai une mémoire visuelle d’où l’intérêt de votre
site. Bravo je teste quelques recettes et je vous tiens au courant. Encore BRAVO
Très bien, vous viendrez nous dire les résultats 🙂
bonjours, vos recettes sont trés bonnes.J’en ai fait quelques une En général les proportions données sont pour combien de personnes? Merci
En général c’est pour 3-4 personnes mais cela dépend du menu (accompagnement, nombre de plats, etc.) Bonne année 2011 🙂
Bonjour,
Je cherchais un menu végétarien pour le réveillon de demain est votre site est une mine. J’ai l’habitude de faire de petits chaussons fourrés au fromage de chèvre et aux noix, je vais à présent
essayer cette belle recette de Patties ainsi que les autres que vous proposez. D’ores et déjà merci! Je ferai connaître ce site à tous mes amis.
Merci et bonne année 2011 🙂
Délicieux comme toujours, cette fois en fille prévoyante j’en ai fait beaucoup .
Bravo 😉
Uen recette que je viens de faire à l’isntant !! Et comme d’hab c’est super bon.
Par contre ils n’ont pas dorés comme les vôtres. Avez-vous rajouter quelque chose ?
Bonne continuation !!!
Vous pouvez les badigeonner avec un peu de lait ou de jaune d’oeuf vers la fin de la cuisson 🙂
Bonjour
Merci , j’ai testé cette recette aujourd’hui…Un pur régal…et d’une grande facilité de réalisation. Un plat qui fait beaucoup d’effet au nez et aux yeux. Je le referai très prochainement, c’est
Vous nous direz le résultat alors 🙂
Tu as un blog vraiment très beaux, des recettes a tomber… j’espere tester prochainement !!!
Merci Aïda ! Vous viendrez nous dire le résultat 🙂
Bonjour,
Je les ai fait aujourd’hui et le résultat est super!! Elles sont meilleures qu’au restaurant!!! Je suis vraiment contente. Je vais essayer d’autres recettes!!!
C’est très bien ! Bravo 🙂
J’habite en Inde, où la pate feuilletée n’existe pas!Je tenterai cette recette à mon retour…
Bonjour, j’ai réalisé cette recette c’était vraiment délicieux!!, je l’ai accompagné des sauces à la coriandre et au tamarin: un régal. Merci pour ces recettes qui nous font un peu voyager.
Avec grand plaisir ! A bientôt alors 🙂
je suis heureuse de retrouver votre blog pankaj,je suis une adepte de vos recettes,je suis rester abscente lomptemp(je me suis faite operee pour maigrir).me voila de retour avec cette magnifique
entree pour mon repas du soir!!!contente de vous retrouver pour de nouvelle recette!!!
J’espère que tout va bien pour vous Leila maintenant 🙂
Bonjour et merci pour cette délicieuse recette. Je ne sais pas si vous continuez à approvisionner ce site de nouvelles recettes, mais je tiens à vous dire que ces pattis sont délicieux. J’ai fait cette recette deux fois la première en suivant scrupuleusement votre recette, la seconde en remplaçant le paprika par du cumin en poudre. C’est différent mais toujours aussi excellent.
Merci Pankaj,
je viens souvent sur ton blog, (sans être végétarienne) et je ne m’en lasse pas.
Tes recettes sont accessibles et toujours très bonnes…
Ce soir j’ai bien mangé grâce à toi
Bref MERCI et bonne continuation !!