Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner du chou à la noix de coco et aux épices.
Pour cette recette végétarienne il faut :
- 250g de chou coupé finement
- 20 cacahuètes
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de grains de moutarde
- un petit bout de gingembre râpé
- 1 piment (facultatif)
- 25g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates avec un peu d’eau
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- de l’eau
- de l’huile
- du sel
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Quand l’huile est chaude, ajouter les graines de moutarde, le piment vert, les cacahuètes et le chou (mélanger).
Mettre le gingembre, le curry, le curcuma et mélanger un peu.
Mettre le concentré de tomates, la noix de coco et 5cl d’eau (mélanger).
Mettre le sel et laisser cuire à feu moyen pendant une 15aine de minutes en humidifiant de temps en temps.
Ajouter la coriandre fraîche et mélanger.
Cette recette peut faire partie d’un thali ou être accompagnée de parantha nature. Bon appétit !
Un gros merci pour cette très bonne recette! Sylvie, de Québec.
Très appetissant ! Mais quelle variété de choux as-tu utilisé ?
C’est simplement du chou blanc 🙂
Bonjour Pankaj,
J’adore le nouveau look de votre blog et prend toujours autant de plaisir à voir vos videos. En vous regardant travailler, tout à l’air si facile ! Amitiés de Golovine en Suisse.
Hell’O 😉
Hummm avec un bon choux chinois ça doit le faire je pense ^^
Merci pour cette recette ça donne vraiment des idées !!!
Merci! c’est toujours un plaisir de regarder tes vidéos; avec tout ce que tu nous concoctes je vais pouvoir faire un repas végétarien du début à la fin!
Huuuuummmmm, j’adore!!!
Bonjour,
Heureuse de te retrouver.
J’espère que tu vas bien.
Merci pour ta recette. Bon lundi. BizzzzzzzzzzNIKI.
Tout va bien merci 🙂
J’aime venir découvrir de nouvelles recettes comme celle ci plutôt surprenante
merci pour le partage
Bravo, cette recette est juste parfaite!
Un régal !!!!!! bises
extra, moi qui n’aimais pas cuisiner maintenant j’y prend gout . Milles merci .j’adore aussi votre “bon appétit” final , vous êtes sans aucun doute une personne extraordinaire
Bonne continuation
namaste, pankaj!
n ayant pas de curry sous la main, j ai remplacé par du gram masala… c était pas trop mal…
qu en pensez vous?
C’est très bien de ne pas s’arrêter à cause du manque d’un ingrédient. Maintenant le goût est bien différent de celui du curry. En général l’un ne remplace pas l’autre.
merci ! ça à l’air trop bon 🙂
Coucou,
Superbe recette,je vais tester demain soir avec un naan au fromage !!!!
Merci merci cela va rappeler la Malaisie !!!! 🙂
Coucou pankaj c’est chrystel la soeur d’helene, je vais enfin tester une de tes recette, mais j’ai un soucis j’ai pas de grains de moutarde…par quoi puis-je remplcer ???
Coriandre en grain, piovre, je ne sais pas riezn ne ressemble à la moutarde en grain.
Merci bisous
Hello Chrystel, contente que vous me rendiez visite ! Soit vous pouvez le remplacer par du cumin dans cette recette, soit ne rien mettre à la place 🙂
ca m’a l’air extremement delicieux
bises gourmandes
Delphine
belle recette et bonne soirée miss !!!!! 🙂
Merci pour cette recette. Je l’ai réalisé hier midi, un régal!!
Merci pour la recette 🙂
C’est original l’association entre le chou et la noix de coco. * miam !
Oui, c’est une association peu commune, et le résultat vaut le coup 🙂
Ha mais j’en doute pas uen seconde*! bises!
le temps des choux revient au potager….la fraicheur aussi, un bon plat chaud avec des galettes, c’est bien venu
huuummm !
tes recettes me mettent l’eau à la bouche !
j’adore la cuisine indienne !!
Merci pour ce blog, il est vraiment bien fait et très utile pour les vėgėtariens! Cette recette est la meilleure que j’ai testėe. Ma copine et moi avons a-do-rė! Bonne continuation et vive la
cuisine indienne vėgėtarienne! 😉
Très bon !! certainement LA recette de chou que je préfère
Bonjour Et merci pour ces délicieuses recettes et vos vidéos super simples pour reproduire les plats
Bonjour
Est ce que cette recette est également d’origine indienne ?
C’est d’inspiration indienne 😉
Excellent ! merci beaucoup de vos recettes 😉
Je cherche d’ailleurs votre livre… Des pistes ? merci
Mon livre est épuisé partout ! D’après mon éditeur, il devrait reparaître cette année… 😉
Bonjour,
quel chou est le meilleur pour cette recette ? Le chou blanc ?
Merci pour ces voyages gustatifs extraordinaires !
Oui tout à fait ! Et merci pour vos encouragements 🙂