Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une salade d’épinards à l’avocat, une recette rapide et délicieuse.
Pour faire cette recette végétalienne, il nous faut :
- 150g de jeunes pousses d’épinards
- 1 avocat
- 1 pomme
- 1/4 d’oignon rouge
- 25g de cerneaux de noix
Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail pilée
- du sel et du poivre à votre goût
Dans un bol, assembler tous les ingrédients et mélanger pour obtenir une sauce onctueuse et homogène.
Couper la pomme en fines lamelles. Couper l’avocat en dés. Emincer l’oignon.
Disposer les épinards bien lavés dans un saladier. Ajouter la pomme, l’avocat, l’oignon et les noix.
Verser la vinaigrette et mélanger pour bien l’incorporer.
Bon appétit !
