Bonjour et bienvenue dans mon blog de cuisine. Aujourd’hui je vous propose de préparer un Thali indien complet en 30 minutes ! Nous allons faire un curry de légumes, un daal et un raita accompagnés d’un riz Basmati pour 2 à 3 personnes. Pour cette recette indienne il faut : […]
Auteur/autrice : Pankaj
60 nouvelles recettes indiennes végétariennes
Mon nouveau livre de recettes indiennes “Les Nouvelles Saveurs de l’Inde sacrée” vient de paraître. C’est en quelque sorte le tome 2, la suite de mon précédent livre de cuisine indienne (Les Saveurs de l’Inde sacrée). Ce nouvel opus contient de toutes nouvelles recettes indiennes végétariennes, avec des classiques comme le Sambhar, les […]
Rouleaux d’épinards recette végétarienne rapide en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une recette végétarienne rapide : des rouleaux d’épinards. Pour cette recette il faut : 250g de jeunes pousses d’épinards coupées grossièrement 1 gros oignon coupé en dés 1 tomate coupée en dés 150g de Feta de l’huile d’olive 1 […]
Recette de pain Focaccia garni et moelleux en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose ma recette du pain Focaccia garni et moelleux. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : Pour la pâte : 400g de farine de blé 30cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger de 8g 1 cuillère à […]
Recette de galette rustique aux pommes en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une galette rustique aux pommes, délicieusement croustillante. Pour faire cette recette de dessert, il faut : Pour la pâte : 250g de farine de blé 125g de beurre bien frais 10cl d’eau glacée 3 pincées de sel 2 cuillères […]
Recette de riz pilaf aux légumes en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un riz pilaf aux légumes, d’inspiration indienne. Pour faire cette recette végétarienne il faut : 150g de riz Basmati 1 oignon rouge coupé en lamelles 1 carotte coupée en dés 125g de petits pois 120g de chou-fleur en fleurettes 1 […]
Recette de cheese cake en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Cheese cake. Pour cette recette de dessert il faut : Pour le biscuit : 450g de Speculoos 130g de beurre fondu Pour l’appareil : 300g de St Moret 250g de Ricotta 20cl de crème liquide 400g de lait […]
Recette de tarte au brocoli et au chèvre en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une tarte brocolis-chèvre. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 1 brocoli d’environ 700g 1 oignon rouge coupé en lamelles 20g de pistaches 1 gousse d’ail râpée 1 paquet de pâte Filo 1 fromage de chèvre de 180g […]
Recette de pavés de pommes de terre en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des pavés de pommes de terre. Pour faire cette recette végétarienne il faut : 3 grosses pommes de terre 2 gousses d’ail râpées 1 cuillère à café de thym du sel 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée 30g […]
Recette végétarienne d’aubergines à l’asiatique en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des aubergines d’inspiration asiatique. C’est une recette simple et originale. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 500g d’aubergines coupées en morceaux 2 oignons frais grossièrement hachés (blancs et verts séparés) 2 cuillères à soupe de concentré de […]