Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une salade végétarienne de courgettes au blé. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Pour la vinaigrette : Cuire le blé dans l’eau bouillante avec 1 cuillère à café de sel pendant 10 à 12 minutes. Couper […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette de salade au quinoa végéta*ienne, originale et parfumée. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Rincer plusieurs fois le quinoa. Le mettre à cuire dans 2 fois son volume d’eau avec 1/2 cuillère à café […]
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vous propose une salade d’aubergines, végétarienne, originale et parfumée. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Pour la vinaigrette : Assembler tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger pour obtenir une sauce homogène. Couper l’aubergine en tranches. Les […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une salade d’été, végétarienne, rafraichissante et colorée. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Pour la vinaigrette : Assembler tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger pour obtenir une sauce homogène. Laver et essorer les […]
Mon nouveau livre de cuisine indienne vient de sortir aux éditions Mango, INDE : Plats incontournables et voyage culinaire. C’est un livre de cuisine indienne avec mes recettes indiennes végétariennes et l’apport de quelques recettes indiennes non-veg de mon amie Fabiola Sakti Basile. Le livre indispensable pour découvrir la cuisine […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons faire un plat de pâtes aux légumes gourmand et parfumé. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Couper la carotte, le céleri et l’oignon en petits dés. Hacher l’ail et le basilic. Dans une grande poêle, faire chauffer […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Kashmiri pulao. Ce riz du nord de l’Inde, fruité et délicat, peut très bien accompagner vos plats de fêtes ! Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : Rincer plusieurs fois le riz et le laisser tremper […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une soupe de légumes familiale, façon minestrone. Cette soupe à base de légumes, de légumineuse et de féculent est un repas complet. Elle peut être adaptée pour l’été ou pour l’hiver. En particulier, il est possible d’utiliser des tomates […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Chana pulao, un riz pilaf aux pois chiches, accompagné d’un Raita. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il nous faut : Bien rincer et faire tremper le riz pendant 1 heure.Couper l’oignon en dés. Couper le poivron et […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner une soupe très parfumée à base de quinoa et de lentilles. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Couper les carottes, le céleri et l’oignon en petits dés. Hacher l’ail. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter […]
Je suis née à Jaipur en Inde. Lorsque je me suis installée en France, je me suis trouvée confrontée à des habitudes alimentaires très différentes des miennes...