Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner un chou-fleur façon pilaf (ou pulao) aux légumes, aux parfums de l’Inde. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Rincer le chou-fleur et le passer au mixeur pour obtenir une texture granuleuse, type grains de riz.Faire torréfier […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une idée de recette réconfortante : une soupe de pois chiches et butternut. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : Egoutter et rincer les pois chiches. Eplucher et couper en dés le butternut et la pomme de terre. […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Rava upma. Cette recette de semoule aux légumes du sud de l’Inde est très simple, goûteuse et dépaysante ! Ce plat indien à base de semoule assaisonnée avec des épices et agrémentée de légumes et parfumée de feuilles […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose de préparer une soupe aux carottes avec du gingembre, une recette facile et pétillante ! Je commence par préparer mon bouillon de légumes rapide, avec : Dans une casserole, ajouter l’huile, l’oignon, l’ail, la carotte, le céleri, le poireau […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose de préparer une focaccia au thym. Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : Dans un récipient, mélanger 250g de farine avec 1 et 1/2 cuillère à café de levure, 3/4 de cuillère à café de sel, 2 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette festive : des petits chaussons indiens avec une farce à base de petits pois, appelés Matar karanji. C’est une recette venue de l’état indien du Maharashtra, très populaire quand il fait froid et plébiscitée lors des fêtes […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une soupe originale d’épinards au lait de noix de coco. Pour faire cette recette végétalienne, il faut : Couper l’oignon et les champignons en lamelles. Couper le piment et la citronnelle en morceaux. Hacher le gingembre et l’ail. Faire […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette de velouté végan brocolis-amandes. Pour faire cette recette végétalienne il faut : 400g de brocoli 1 carotte 125g de pomme de terre 1 oignon 2 gousses d’ail du lait d’amande à 2% (sucré, sans arôme ajouté) 20g […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette simple, délicieuse et réconfortante : une soupe de lentilles à la patate douce. Pour faire cette recette végétarienne il faut : 250g de lentilles blondes 1 patate douce 1 blanc de poireau 1 oignon 2 gousses d’ail […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose ma recette de Samosas indiens aux légumes, la plus simple et la plus traditionnelle ! Pour faire cette recette indienne végétarienne il faut : 300g de farine de blé T65 500g de pommes de terre 50g de petits pois […]
Je suis née à Jaipur en Inde. Lorsque je me suis installée en France, je me suis trouvée confrontée à des habitudes alimentaires très différentes des miennes...